許多廠家選擇陶瓷來做為酒瓶材質(zhì)，原因是陶瓷材質(zhì)中富含有鐵、銅等微量金屬元素，它們浸溶到酒中與微量成分生成絡(luò)合物，這些金屬元素雖然含量微，但有催陳老熟的作用，同時也是人體生理代謝所必需。

多微量金屬元素是人體代謝所必需，缺乏者則顯示某種缺乏癥。微量金屬元素通過釀造用水、蒸餾器具、不銹鋼、陶壇、酒瓶等溶入酒中，因而白酒中含有對人體有益的多種微量金屬元素。